Referência de acordo com a norma APA

Ganancio, J. R. C. (2019). Avaliação dos efeitos conjuntos de amilase maltogênica, transglutaminase e xilanase bacteriana na reologia das massas e na qualidade de pães-de-forma.

Referência de acordo com a norma Chicago

Ganancio, Jose Ricardo Crepaldi. Avaliação Dos Efeitos Conjuntos De Amilase Maltogênica, Transglutaminase E Xilanase Bacteriana Na Reologia Das Massas E Na Qualidade De Pães-de-forma. 2019.

Referência de acordo com a norma MLA

Ganancio, Jose Ricardo Crepaldi. Avaliação Dos Efeitos Conjuntos De Amilase Maltogênica, Transglutaminase E Xilanase Bacteriana Na Reologia Das Massas E Na Qualidade De Pães-de-forma. 2019.

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