Ferrari, C. C. (2009). Avaliação do emprego da desidratação osmotica e de coberturas comestiveis de pectina na estrutura celular e na qualidade de melão minimamente processado.
Referência de acordo com a norma ChicagoFerrari, Cristhiane Caroline. Avaliação Do Emprego Da Desidratação Osmotica E De Coberturas Comestiveis De Pectina Na Estrutura Celular E Na Qualidade De Melão Minimamente Processado. 2009.
Referência de acordo com a norma MLAFerrari, Cristhiane Caroline. Avaliação Do Emprego Da Desidratação Osmotica E De Coberturas Comestiveis De Pectina Na Estrutura Celular E Na Qualidade De Melão Minimamente Processado. 2009.
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