Pontes, A. E. R. d. (2006). Desenvolvimento de pão de forma sem adição de açucares, gorduras e emulsificantes, com o uso de enzimas e amido de mandioca modificado.
Referência de acordo com a norma ChicagoPontes, Ana Elisa Romani de. Desenvolvimento De Pão De Forma Sem Adição De Açucares, Gorduras E Emulsificantes, Com O Uso De Enzimas E Amido De Mandioca Modificado. 2006.
Referência de acordo com a norma MLAPontes, Ana Elisa Romani de. Desenvolvimento De Pão De Forma Sem Adição De Açucares, Gorduras E Emulsificantes, Com O Uso De Enzimas E Amido De Mandioca Modificado. 2006.
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