Lubeck, G. M. (2005). Estudo da fabricação de requeijão cremoso com diferentes concentrações de gordura no extrato seco, sal emulsificante e concentrado proteico de soro obtido por ultrafiltração.
Referência de acordo com a norma ChicagoLubeck, Gert Marcos. Estudo Da Fabricação De Requeijão Cremoso Com Diferentes Concentrações De Gordura No Extrato Seco, Sal Emulsificante E Concentrado Proteico De Soro Obtido Por Ultrafiltração. 2005.
Referência de acordo com a norma MLALubeck, Gert Marcos. Estudo Da Fabricação De Requeijão Cremoso Com Diferentes Concentrações De Gordura No Extrato Seco, Sal Emulsificante E Concentrado Proteico De Soro Obtido Por Ultrafiltração. 2005.
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