Nascimento, R. d. (2010). Redução de cloreto de sódio e substituição de nitrito de sódio em produto cárneo embutido cozido: Características físico-químicas, microbiológicas e sensoriais.
Referência de acordo com a norma ChicagoNascimento, Renata do. Redução De Cloreto De Sódio E Substituição De Nitrito De Sódio Em Produto Cárneo Embutido Cozido: Características Físico-químicas, Microbiológicas E Sensoriais. 2010.
Referência de acordo com a norma MLANascimento, Renata do. Redução De Cloreto De Sódio E Substituição De Nitrito De Sódio Em Produto Cárneo Embutido Cozido: Características Físico-químicas, Microbiológicas E Sensoriais. 2010.
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