Mazalli, M. R. (2006). Efeito do processamento termico e tempo de estocagem na formação de oxidos de colesterol e na alteração da composição de acidos graxos em ovos.
Referência de acordo com a norma ChicagoMazalli, Monica Roberta. Efeito Do Processamento Termico E Tempo De Estocagem Na Formação De Oxidos De Colesterol E Na Alteração Da Composição De Acidos Graxos Em Ovos. 2006.
Referência de acordo com a norma MLAMazalli, Monica Roberta. Efeito Do Processamento Termico E Tempo De Estocagem Na Formação De Oxidos De Colesterol E Na Alteração Da Composição De Acidos Graxos Em Ovos. 2006.
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