Torezan, G. A. P. (2000). Tratamento enzimatico em suco de manga (Mangifera indica L. cv. Keitt) para redução dos teores de sacarose e glicose e obtenção de geleia atraves de processo continuo.
Referência de acordo com a norma ChicagoTorezan, Gabriela Aparecida Pompeu. Tratamento Enzimatico Em Suco De Manga (Mangifera Indica L. Cv. Keitt) Para Redução Dos Teores De Sacarose E Glicose E Obtenção De Geleia Atraves De Processo Continuo. 2000.
Referência de acordo com a norma MLATorezan, Gabriela Aparecida Pompeu. Tratamento Enzimatico Em Suco De Manga (Mangifera Indica L. Cv. Keitt) Para Redução Dos Teores De Sacarose E Glicose E Obtenção De Geleia Atraves De Processo Continuo. 2000.
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