Dias, A. R. G. (2001). Efeito de oxidantes, de acidos organicos e da fração soluvel em agua na propriedade de expansão do amido de mandioca fermentado.
Referência de acordo com a norma ChicagoDias, Alvaro Renato Guerra. Efeito De Oxidantes, De Acidos Organicos E Da Fração Soluvel Em Agua Na Propriedade De Expansão Do Amido De Mandioca Fermentado. 2001.
Referência de acordo com a norma MLADias, Alvaro Renato Guerra. Efeito De Oxidantes, De Acidos Organicos E Da Fração Soluvel Em Agua Na Propriedade De Expansão Do Amido De Mandioca Fermentado. 2001.
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