Paz, J. C. S. N. (2010). Caracterização bioquímica da polifenoloxidase e da peroxidase de ameixa rubimel, polpa de cacau e estudo do efeito de agentes anti-escurecimento.
Referência de acordo com a norma ChicagoPaz, Janai Cristiane Santos Nascimento. Caracterização Bioquímica Da Polifenoloxidase E Da Peroxidase De Ameixa Rubimel, Polpa De Cacau E Estudo Do Efeito De Agentes Anti-escurecimento. 2010.
Referência de acordo com a norma MLAPaz, Janai Cristiane Santos Nascimento. Caracterização Bioquímica Da Polifenoloxidase E Da Peroxidase De Ameixa Rubimel, Polpa De Cacau E Estudo Do Efeito De Agentes Anti-escurecimento. 2010.
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