Pflanzer Júnior, S. B. (2012). Injeção post-rigor de cloreto de cálcio no músculo semimembranoso de novilhos suplementados com zilpaterol: Propriedades físico-químicas e sensoriais da carne.
Referência de acordo com a norma ChicagoPflanzer Júnior, Sérgio Bertelli. Injeção Post-rigor De Cloreto De Cálcio No Músculo Semimembranoso De Novilhos Suplementados Com Zilpaterol: Propriedades Físico-químicas E Sensoriais Da Carne. 2012.
Referência de acordo com a norma MLAPflanzer Júnior, Sérgio Bertelli. Injeção Post-rigor De Cloreto De Cálcio No Músculo Semimembranoso De Novilhos Suplementados Com Zilpaterol: Propriedades Físico-químicas E Sensoriais Da Carne. 2012.
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