Silva, L. H. d. (2009). Efeito da fermentação utilizando Aspergillus orizae sobre as caracteristicas funcionais, tecnologicas e fisico-quimicas da farinha de soja integral e aplicação em pão de forma funcional.
Referência de acordo com a norma ChicagoSilva, Leomar Hackbart da. Efeito Da Fermentação Utilizando Aspergillus Orizae Sobre As Caracteristicas Funcionais, Tecnologicas E Fisico-quimicas Da Farinha De Soja Integral E Aplicação Em Pão De Forma Funcional. 2009.
Referência de acordo com a norma MLASilva, Leomar Hackbart da. Efeito Da Fermentação Utilizando Aspergillus Orizae Sobre As Caracteristicas Funcionais, Tecnologicas E Fisico-quimicas Da Farinha De Soja Integral E Aplicação Em Pão De Forma Funcional. 2009.
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