Vuolo, M. M. (2012). Efeito da enzima transglutaminase na digestabilidade e antigenicidade da ß-Lactoglobulina.
Referência de acordo com a norma ChicagoVuolo, Milena Morandi. Efeito Da Enzima Transglutaminase Na Digestabilidade E Antigenicidade Da ß-Lactoglobulina. 2012.
Referência de acordo com a norma MLAVuolo, Milena Morandi. Efeito Da Enzima Transglutaminase Na Digestabilidade E Antigenicidade Da ß-Lactoglobulina. 2012.
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