Plata Oviedo, M. S. V. (1991). Efeito do tratamento acido nas propriedades fisico-quimicas e funcionais do amido da mandioca.
Referência de acordo com a norma ChicagoPlata Oviedo, Manuel Salvador Vicente. Efeito Do Tratamento Acido Nas Propriedades Fisico-quimicas E Funcionais Do Amido Da Mandioca. 1991.
Referência de acordo com a norma MLAPlata Oviedo, Manuel Salvador Vicente. Efeito Do Tratamento Acido Nas Propriedades Fisico-quimicas E Funcionais Do Amido Da Mandioca. 1991.
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