Ferrari, M. C. (1998). Estudos de viabilidade sobre avaliação de qualidade de farinhas de trigo atraves de medidas das propriedades do gluten.
Referência de acordo com a norma ChicagoFerrari, Maria Cristina. Estudos De Viabilidade Sobre Avaliação De Qualidade De Farinhas De Trigo Atraves De Medidas Das Propriedades Do Gluten. 1998.
Referência de acordo com a norma MLAFerrari, Maria Cristina. Estudos De Viabilidade Sobre Avaliação De Qualidade De Farinhas De Trigo Atraves De Medidas Das Propriedades Do Gluten. 1998.
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