Referência de acordo com a norma APA

Ponezi, A. N. (1997). Proteases de levedura de cerveja (Saccharomyces cerevisiae): Obtenção, caracterização e aplicação em panificação.

Referência de acordo com a norma Chicago

Ponezi, Alexandre Nunes. Proteases De Levedura De Cerveja (Saccharomyces Cerevisiae): Obtenção, Caracterização E Aplicação Em Panificação. 1997.

Referência de acordo com a norma MLA

Ponezi, Alexandre Nunes. Proteases De Levedura De Cerveja (Saccharomyces Cerevisiae): Obtenção, Caracterização E Aplicação Em Panificação. 1997.

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