Ortolani, M. B. T. (2009). Bactérias ácido láticas autóctones de leite cru e queijo minas frescal: Isolamento de culturas bacteriocinogênicas, caracterização da atividade antagonista e identificação molecular.
Referência de acordo com a norma ChicagoOrtolani, Maria Beatriz Tassinari. Bactérias ácido Láticas Autóctones De Leite Cru E Queijo Minas Frescal: Isolamento De Culturas Bacteriocinogênicas, Caracterização Da Atividade Antagonista E Identificação Molecular. 2009.
Referência de acordo com a norma MLAOrtolani, Maria Beatriz Tassinari. Bactérias ácido Láticas Autóctones De Leite Cru E Queijo Minas Frescal: Isolamento De Culturas Bacteriocinogênicas, Caracterização Da Atividade Antagonista E Identificação Molecular. 2009.
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