Silva, T. R. T. e. (2020). Qualidade tecnológica de presuntos elaborados com transglutaminase e diferentes teores de cloreto de sódio.
Referência de acordo com a norma ChicagoSilva, Talita Reis Teixeira e. Qualidade Tecnológica De Presuntos Elaborados Com Transglutaminase E Diferentes Teores De Cloreto De Sódio. 2020.
Referência de acordo com a norma MLASilva, Talita Reis Teixeira e. Qualidade Tecnológica De Presuntos Elaborados Com Transglutaminase E Diferentes Teores De Cloreto De Sódio. 2020.
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