Rafael, V. d. C. (2017). Fenótipos da microbiota predominante do fermento endógeno (pingo) relevantes para as características e segurança microbiológica do queijo Minas artesanal da Serra da Canastra.
Referência de acordo com a norma ChicagoRafael, Viviane da Cruz. Fenótipos Da Microbiota Predominante Do Fermento Endógeno (pingo) Relevantes Para As Características E Segurança Microbiológica Do Queijo Minas Artesanal Da Serra Da Canastra. 2017.
Referência de acordo com a norma MLARafael, Viviane da Cruz. Fenótipos Da Microbiota Predominante Do Fermento Endógeno (pingo) Relevantes Para As Características E Segurança Microbiológica Do Queijo Minas Artesanal Da Serra Da Canastra. 2017.
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