Rocha, R. A. d. (2008). Combinação das técnicas de precipitação ácida e complexação para obtenção de frações enriquecidas de α-lactoalbumina e β-lactoglobulina do isolado protéico de soro de leite.
Referência de acordo com a norma ChicagoRocha, Roney Alves da. Combinação Das Técnicas De Precipitação ácida E Complexação Para Obtenção De Frações Enriquecidas De α-lactoalbumina E β-lactoglobulina Do Isolado Protéico De Soro De Leite. 2008.
Referência de acordo com a norma MLARocha, Roney Alves da. Combinação Das Técnicas De Precipitação ácida E Complexação Para Obtenção De Frações Enriquecidas De α-lactoalbumina E β-lactoglobulina Do Isolado Protéico De Soro De Leite. 2008.
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