Lessa, V. L. (2022). Obtenção e avaliações físico-química e técnico-funcional de isolado proteico de amêndoa de macaúba (Acrocomia aculeata).
Referência de acordo com a norma ChicagoLessa, Vinícius Lopes. Obtenção E Avaliações Físico-química E Técnico-funcional De Isolado Proteico De Amêndoa De Macaúba (Acrocomia Aculeata). 2022.
Referência de acordo com a norma MLALessa, Vinícius Lopes. Obtenção E Avaliações Físico-química E Técnico-funcional De Isolado Proteico De Amêndoa De Macaúba (Acrocomia Aculeata). 2022.
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