Vidigal, J. G. (2010). Características físicas, químicas nutricionais e sensoriais de mortadelas contendo diferentes níveis de gordura, sangue tratado com monóxido de carbono e soro de leite.
Referência de acordo com a norma ChicagoVidigal, Juliana Gonçalves. Características Físicas, Químicas Nutricionais E Sensoriais De Mortadelas Contendo Diferentes Níveis De Gordura, Sangue Tratado Com Monóxido De Carbono E Soro De Leite. 2010.
Referência de acordo com a norma MLAVidigal, Juliana Gonçalves. Características Físicas, Químicas Nutricionais E Sensoriais De Mortadelas Contendo Diferentes Níveis De Gordura, Sangue Tratado Com Monóxido De Carbono E Soro De Leite. 2010.
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