Oliveira, W. d. C. (2012). Resistência térmica de Alicyclobacillus acidoterrestris em sucos de frutas tropicais em diferentes valores de pH, temperatura e na presença de bacteriocinas.
Referência de acordo com a norma ChicagoOliveira, Wemerson de Castro. Resistência Térmica De Alicyclobacillus Acidoterrestris Em Sucos De Frutas Tropicais Em Diferentes Valores De PH, Temperatura E Na Presença De Bacteriocinas. 2012.
Referência de acordo com a norma MLAOliveira, Wemerson de Castro. Resistência Térmica De Alicyclobacillus Acidoterrestris Em Sucos De Frutas Tropicais Em Diferentes Valores De PH, Temperatura E Na Presença De Bacteriocinas. 2012.
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