Moura, B. A. d. (2017). Obtenção, caracterização e aplicação tecnológica da fécula irradiada de açafrão (Ccurcuma longa l.) em bolo de cenoura.
Referência de acordo com a norma ChicagoMoura, Bruna Araújo de. Obtenção, Caracterização E Aplicação Tecnológica Da Fécula Irradiada De Açafrão (Ccurcuma Longa L.) Em Bolo De Cenoura. 2017.
Referência de acordo com a norma MLAMoura, Bruna Araújo de. Obtenção, Caracterização E Aplicação Tecnológica Da Fécula Irradiada De Açafrão (Ccurcuma Longa L.) Em Bolo De Cenoura. 2017.
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