Corrêa, L. P. (2025). Efeito da adição de colágeno hidrolisado, cloreto de potássio e arginina na qualidade de mortadelas com reduzido teor de sódio e gordura.
Referência de acordo com a norma ChicagoCorrêa, Letícia Pereira. Efeito Da Adição De Colágeno Hidrolisado, Cloreto De Potássio E Arginina Na Qualidade De Mortadelas Com Reduzido Teor De Sódio E Gordura. 2025.
Referência de acordo com a norma MLACorrêa, Letícia Pereira. Efeito Da Adição De Colágeno Hidrolisado, Cloreto De Potássio E Arginina Na Qualidade De Mortadelas Com Reduzido Teor De Sódio E Gordura. 2025.
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