Fracari, P. R. (2024). Luz pulsada e antioxidantes naturais: Uma estratégia clean label para reduzir nitrito em produtos cárneos emulsionados.
Referência de acordo com a norma ChicagoFracari, Priscila Rossato. Luz Pulsada E Antioxidantes Naturais: Uma Estratégia Clean Label Para Reduzir Nitrito Em Produtos Cárneos Emulsionados. 2024.
Referência de acordo com a norma MLAFracari, Priscila Rossato. Luz Pulsada E Antioxidantes Naturais: Uma Estratégia Clean Label Para Reduzir Nitrito Em Produtos Cárneos Emulsionados. 2024.
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