Gusso, A. P. (2017). Estudo dos efeitos da farinha de yacon e de Bifidobacterium lactis sobre as propriedades tecnológicas e funcionais do iogurte de leite de ovelha.
Referência de acordo com a norma ChicagoGusso, Ana Paula. Estudo Dos Efeitos Da Farinha De Yacon E De Bifidobacterium Lactis Sobre As Propriedades Tecnológicas E Funcionais Do Iogurte De Leite De Ovelha. 2017.
Referência de acordo com a norma MLAGusso, Ana Paula. Estudo Dos Efeitos Da Farinha De Yacon E De Bifidobacterium Lactis Sobre As Propriedades Tecnológicas E Funcionais Do Iogurte De Leite De Ovelha. 2017.
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