Campagnol, P. C. B. (2007). Cultura starter produzida em meio de cultura de plasma suíno e antioxidante natural na elaboração do salame.
Referência de acordo com a norma ChicagoCampagnol, Paulo Cezar Bastianello. Cultura Starter Produzida Em Meio De Cultura De Plasma Suíno E Antioxidante Natural Na Elaboração Do Salame. 2007.
Referência de acordo com a norma MLACampagnol, Paulo Cezar Bastianello. Cultura Starter Produzida Em Meio De Cultura De Plasma Suíno E Antioxidante Natural Na Elaboração Do Salame. 2007.
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