Santos, E. d. (2006). Avaliação das propriedades tecnológicas de tripas naturais submetidas ao tratamento com soluções emulsificantes.
Referência de acordo com a norma ChicagoSantos, Elisa dos. Avaliação Das Propriedades Tecnológicas De Tripas Naturais Submetidas Ao Tratamento Com Soluções Emulsificantes. 2006.
Referência de acordo com a norma MLASantos, Elisa dos. Avaliação Das Propriedades Tecnológicas De Tripas Naturais Submetidas Ao Tratamento Com Soluções Emulsificantes. 2006.
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