Mattioni, B. (2010). Aplicação de redes neurais na formulação de gorduras para massa folhada baseada em gorduras interesterificadas de soja e algodão.
Referência de acordo com a norma ChicagoMattioni, Bruna. Aplicação De Redes Neurais Na Formulação De Gorduras Para Massa Folhada Baseada Em Gorduras Interesterificadas De Soja E Algodão. 2010.
Referência de acordo com a norma MLAMattioni, Bruna. Aplicação De Redes Neurais Na Formulação De Gorduras Para Massa Folhada Baseada Em Gorduras Interesterificadas De Soja E Algodão. 2010.
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