Pires, V. G. (2014). Avaliação físico-química de filés de pescada (Cysnoscion striatus) sob imersão em diferentes concentrações de tripolifosfato e NaCl.
Referência de acordo com a norma ChicagoPires, Victor Goulart. Avaliação Físico-química De Filés De Pescada (Cysnoscion Striatus) Sob Imersão Em Diferentes Concentrações De Tripolifosfato E NaCl. 2014.
Referência de acordo com a norma MLAPires, Victor Goulart. Avaliação Físico-química De Filés De Pescada (Cysnoscion Striatus) Sob Imersão Em Diferentes Concentrações De Tripolifosfato E NaCl. 2014.
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