Bradacz, D. (2003). Modelo de gestão da qualidade para o controle de despedício de alimentos em unidades de alimentação e nutrição.
Referência de acordo com a norma ChicagoBradacz, Dulce-Cléa. Modelo De Gestão Da Qualidade Para O Controle De Despedício De Alimentos Em Unidades De Alimentação E Nutrição. 2003.
Referência de acordo com a norma MLABradacz, Dulce-Cléa. Modelo De Gestão Da Qualidade Para O Controle De Despedício De Alimentos Em Unidades De Alimentação E Nutrição. 2003.
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