Assis, M. T. Q. M. (2012). Avaliação físico-química de filés de peito de frango adicionados de sal, tripolifosfato de sódio e proteína isolada de soja.
Referência de acordo com a norma ChicagoAssis, Michel Tavares Quinteiro Milcent. Avaliação Físico-química De Filés De Peito De Frango Adicionados De Sal, Tripolifosfato De Sódio E Proteína Isolada De Soja. 2012.
Referência de acordo com a norma MLAAssis, Michel Tavares Quinteiro Milcent. Avaliação Físico-química De Filés De Peito De Frango Adicionados De Sal, Tripolifosfato De Sódio E Proteína Isolada De Soja. 2012.
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