Tosati, J. V. (2017). Cobertura comestível à base de amido de cúrcuma: Estudo do processo de migração e liberação da curcumina em meio simulante e efeito antimicrobiano em salsicha.
Referência de acordo com a norma ChicagoTosati, Juliano Vinícius. Cobertura Comestível à Base De Amido De Cúrcuma: Estudo Do Processo De Migração E Liberação Da Curcumina Em Meio Simulante E Efeito Antimicrobiano Em Salsicha. 2017.
Referência de acordo com a norma MLATosati, Juliano Vinícius. Cobertura Comestível à Base De Amido De Cúrcuma: Estudo Do Processo De Migração E Liberação Da Curcumina Em Meio Simulante E Efeito Antimicrobiano Em Salsicha. 2017.
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