Arriola, N. D. A. (2017). Encapsulação por extrusão através da gelificação iônica do extrato aquoso de folhas de estévia (Stevia rebaudiana Bertoni) com alginato de sódio: Caracterização física e impacto na composição fenólica.
Referência de acordo com a norma ChicagoArriola, Nathalia Darminia Aceval. Encapsulação Por Extrusão Através Da Gelificação Iônica Do Extrato Aquoso De Folhas De Estévia (Stevia Rebaudiana Bertoni) Com Alginato De Sódio: Caracterização Física E Impacto Na Composição Fenólica. 2017.
Referência de acordo com a norma MLAArriola, Nathalia Darminia Aceval. Encapsulação Por Extrusão Através Da Gelificação Iônica Do Extrato Aquoso De Folhas De Estévia (Stevia Rebaudiana Bertoni) Com Alginato De Sódio: Caracterização Física E Impacto Na Composição Fenólica. 2017.
Nota: a formatação da citação pode não corresponder 100% ao definido pela respectiva norma, para gerenciar as citações recomenda-se a utilização do software Zotero
, que permite o upload automático das referências do Oasisbr.