Biasi, V. (2022). Avaliação do potencial antioxidante e tecnológico de farinhas de mirtilo (Vaccinium corymbosum) e fisális (Physalis peruviana) na elaboração de um produto cárneo emulsionado.
Referência de acordo com a norma ChicagoBiasi, Vanessa. Avaliação Do Potencial Antioxidante E Tecnológico De Farinhas De Mirtilo (Vaccinium Corymbosum) E Fisális (Physalis Peruviana) Na Elaboração De Um Produto Cárneo Emulsionado. 2022.
Referência de acordo com a norma MLABiasi, Vanessa. Avaliação Do Potencial Antioxidante E Tecnológico De Farinhas De Mirtilo (Vaccinium Corymbosum) E Fisális (Physalis Peruviana) Na Elaboração De Um Produto Cárneo Emulsionado. 2022.
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