Pinheiro, R. C. (2019). Microencapsulamento por gelificação iônica de abóbora de leite (Cucurbita moschata D.) com elevado teor de carotenoides e aplicação em iogurte.
Referência de acordo com a norma ChicagoPinheiro, Rubimara Cristina. Microencapsulamento Por Gelificação Iônica De Abóbora De Leite (Cucurbita Moschata D.) Com Elevado Teor De Carotenoides E Aplicação Em Iogurte. 2019.
Referência de acordo com a norma MLAPinheiro, Rubimara Cristina. Microencapsulamento Por Gelificação Iônica De Abóbora De Leite (Cucurbita Moschata D.) Com Elevado Teor De Carotenoides E Aplicação Em Iogurte. 2019.
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