Correia, H. J. d. A. (2022). Microencapsulação de kefir pela técnica de gelificação iônica para aplicação em alimentos.
Referência de acordo com a norma ChicagoCorreia, Hugo José de Araújo. Microencapsulação De Kefir Pela Técnica De Gelificação Iônica Para Aplicação Em Alimentos. 2022.
Referência de acordo com a norma MLACorreia, Hugo José de Araújo. Microencapsulação De Kefir Pela Técnica De Gelificação Iônica Para Aplicação Em Alimentos. 2022.
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