Linhares, C. S. (2018). Desenvolvimento de microcápsulas de café pelo processo de gelificação iônica: Determinação dos compostos bioativos e perfil volátil.
Referência de acordo com a norma ChicagoLinhares, Caroline Silva. Desenvolvimento De Microcápsulas De Café Pelo Processo De Gelificação Iônica: Determinação Dos Compostos Bioativos E Perfil Volátil. 2018.
Referência de acordo com a norma MLALinhares, Caroline Silva. Desenvolvimento De Microcápsulas De Café Pelo Processo De Gelificação Iônica: Determinação Dos Compostos Bioativos E Perfil Volátil. 2018.
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