Souza, J. D. R. P. (2012). Coberturas comestíveis a base de quitosana e fécula de mandioca: Desenvolvimento e impacto sobre a qualidade sensorial e vida de prateleira da mangaba (Hancornia speciosa Gomes).
Referência de acordo com a norma ChicagoSouza, Jane Delane Reis Pimentel. Coberturas Comestíveis a Base De Quitosana E Fécula De Mandioca: Desenvolvimento E Impacto Sobre a Qualidade Sensorial E Vida De Prateleira Da Mangaba (Hancornia Speciosa Gomes). 2012.
Referência de acordo com a norma MLASouza, Jane Delane Reis Pimentel. Coberturas Comestíveis a Base De Quitosana E Fécula De Mandioca: Desenvolvimento E Impacto Sobre a Qualidade Sensorial E Vida De Prateleira Da Mangaba (Hancornia Speciosa Gomes). 2012.
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