Valadão, R. C. (2014). Produção de transglutaminase microbiana e aplicação em pão sem-glúten.
Referência de acordo com a norma ChicagoValadão, Romulo Cardoso. Produção De Transglutaminase Microbiana E Aplicação Em Pão Sem-glúten. 2014.
Referência de acordo com a norma MLAValadão, Romulo Cardoso. Produção De Transglutaminase Microbiana E Aplicação Em Pão Sem-glúten. 2014.
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