Ribeiro, M. L. (2009). Efeito do processamento térmico nas características físicoquímicas, nutricionais, microbiológicas e na atividade enzimática de polpa de mamão Formosa (Carica papaya L.).
Referência de acordo com a norma ChicagoRibeiro, Monique Lopes. Efeito Do Processamento Térmico Nas Características Físicoquímicas, Nutricionais, Microbiológicas E Na Atividade Enzimática De Polpa De Mamão Formosa (Carica Papaya L.). 2009.
Referência de acordo com a norma MLARibeiro, Monique Lopes. Efeito Do Processamento Térmico Nas Características Físicoquímicas, Nutricionais, Microbiológicas E Na Atividade Enzimática De Polpa De Mamão Formosa (Carica Papaya L.). 2009.
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