Gouvêa, L. d. P. (2022). Avaliação das propriedades tecnológicas de ingredientes proteicos de diferentes leguminosas para o mercado plant-based.
Referência de acordo com a norma ChicagoGouvêa, Lucas de Paiva. Avaliação Das Propriedades Tecnológicas De Ingredientes Proteicos De Diferentes Leguminosas Para O Mercado Plant-based. 2022.
Referência de acordo com a norma MLAGouvêa, Lucas de Paiva. Avaliação Das Propriedades Tecnológicas De Ingredientes Proteicos De Diferentes Leguminosas Para O Mercado Plant-based. 2022.
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