Inagaki, J. M. F. (2015). Avaliação da resistência térmica de Salmonella sp. em água de escaldagem do abate de suínos em função do pH e matéria orgânica.
Referência de acordo com a norma ChicagoInagaki, Jorge Minor Fernandes. Avaliação Da Resistência Térmica De Salmonella Sp. Em água De Escaldagem Do Abate De Suínos Em Função Do PH E Matéria Orgânica. 2015.
Referência de acordo com a norma MLAInagaki, Jorge Minor Fernandes. Avaliação Da Resistência Térmica De Salmonella Sp. Em água De Escaldagem Do Abate De Suínos Em Função Do PH E Matéria Orgânica. 2015.
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