Santos, B. P. d. (2005). Caracterização físico-química e sensorial dos apresuntados elaborados com carne suína proveniente da raça JSR, e acrescidos dos hidrocolóides: Carragena, fécula de mandioca e maltodextrina.
Referência de acordo com a norma ChicagoSantos, Bianca Porto dos. Caracterização Físico-química E Sensorial Dos Apresuntados Elaborados Com Carne Suína Proveniente Da Raça JSR, E Acrescidos Dos Hidrocolóides: Carragena, Fécula De Mandioca E Maltodextrina. 2005.
Referência de acordo com a norma MLASantos, Bianca Porto dos. Caracterização Físico-química E Sensorial Dos Apresuntados Elaborados Com Carne Suína Proveniente Da Raça JSR, E Acrescidos Dos Hidrocolóides: Carragena, Fécula De Mandioca E Maltodextrina. 2005.
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