Pereira, G. V. d. M. (2015). The potential use of yeast starter cultures to improve the fermentation and quality of coffee during wet processing: Selection, implementation and sensorial effects.
Referência de acordo com a norma ChicagoPereira, Gilberto Vinícius de Melo. The Potential Use of Yeast Starter Cultures to Improve the Fermentation and Quality of Coffee During Wet Processing: Selection, Implementation and Sensorial Effects. 2015.
Referência de acordo com a norma MLAPereira, Gilberto Vinícius de Melo. The Potential Use of Yeast Starter Cultures to Improve the Fermentation and Quality of Coffee During Wet Processing: Selection, Implementation and Sensorial Effects. 2015.
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