Siepmann, F. B. (2019). Avaliação do crescimento mocribiano e dos parâmetros tecnológicos do sourdough tipo I e do sourdough tipo II adicionado de diferentes bactérias lácteas.
Referência de acordo com a norma ChicagoSiepmann, Francieli Begnini. Avaliação Do Crescimento Mocribiano E Dos Parâmetros Tecnológicos Do Sourdough Tipo I E Do Sourdough Tipo II Adicionado De Diferentes Bactérias Lácteas. 2019.
Referência de acordo com a norma MLASiepmann, Francieli Begnini. Avaliação Do Crescimento Mocribiano E Dos Parâmetros Tecnológicos Do Sourdough Tipo I E Do Sourdough Tipo II Adicionado De Diferentes Bactérias Lácteas. 2019.
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