Nunes, G. T. (2023). Amido de arroz modificado e óleo de abacate para elaboração de bolo sem glúten: Avaliações físico-químicas, microbiológicas, sensoriais, nutricionais e estudo de estabilidade.
Referência de acordo com a norma ChicagoNunes, Gabrielle Tomaz. Amido De Arroz Modificado E óleo De Abacate Para Elaboração De Bolo Sem Glúten: Avaliações Físico-químicas, Microbiológicas, Sensoriais, Nutricionais E Estudo De Estabilidade. 2023.
Referência de acordo com a norma MLANunes, Gabrielle Tomaz. Amido De Arroz Modificado E óleo De Abacate Para Elaboração De Bolo Sem Glúten: Avaliações Físico-químicas, Microbiológicas, Sensoriais, Nutricionais E Estudo De Estabilidade. 2023.
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