Ferreira de França, Í. (2011). Competências empreendedoras de inovação em serviços de gastronomia: Um estudo multicasos em restaurantes com chefs de cozinha contemporânea em Pernambuco.
Referência de acordo com a norma ChicagoFerreira de França, Íris. Competências Empreendedoras De Inovação Em Serviços De Gastronomia: Um Estudo Multicasos Em Restaurantes Com Chefs De Cozinha Contemporânea Em Pernambuco. 2011.
Referência de acordo com a norma MLAFerreira de França, Íris. Competências Empreendedoras De Inovação Em Serviços De Gastronomia: Um Estudo Multicasos Em Restaurantes Com Chefs De Cozinha Contemporânea Em Pernambuco. 2011.
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