Regina Silveira de Castro, M. (2005). Cinética da degradação do ácido ascórbico em polpas de frutas congeladas in natura.
Referência de acordo com a norma ChicagoRegina Silveira de Castro, Márcia. Cinética Da Degradação Do ácido Ascórbico Em Polpas De Frutas Congeladas in Natura. 2005.
Referência de acordo com a norma MLARegina Silveira de Castro, Márcia. Cinética Da Degradação Do ácido Ascórbico Em Polpas De Frutas Congeladas in Natura. 2005.
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