Amin, M. (2005). Efeito do uso do nitrato e nitrito na inibição de C. perfringes tipo A em linguiça bovina curada.
Referência de acordo com a norma ChicagoAmin, Melissa. Efeito Do Uso Do Nitrato E Nitrito Na Inibição De C. Perfringes Tipo A Em Linguiça Bovina Curada. 2005.
Referência de acordo com a norma MLAAmin, Melissa. Efeito Do Uso Do Nitrato E Nitrito Na Inibição De C. Perfringes Tipo A Em Linguiça Bovina Curada. 2005.
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